Noord Atlantische Bonito

Geschreven door:
Hans Kruit, 5 februari 2014

De Noord Atlantische Bonito of zoals deze vis hier in Gran Canaria wordt genoemd, de Sierra (Sarda sarda) is een tonijnsoort die het gehele jaar rondzwemt in de Noord Atlantische Oceaan rondom het eiland Gran Canaria.

Het valt me op dat ze in de winter schaarser zijn maar wel van een groter formaat dan in de zomermaanden. Als er in de zomer net om de hoek van de havens scholen Sierras jagen zijn dat perfecte aasvissen om mee op groter wild te gaan vissen.

Sierras hebben, zeker voor een tonijn, redelijk grote tanden. Wat verder opvalt is dat Sierras wit vlees hebben, in tegenstelling tot de meeste andere tonijnachtigen waarvan het vlees roze of rood is. In de meeste blikjes tonijn in de supermarkt zit wit vlees. Dat is dus Sierra.

Op de blikjes staat meestal Bonito del Norte vermeld. Door het witte vlees heb ik lange tijd gedacht dat Sierra niet lekker zou zijn, totdat ik er eentje mee naar huis had genomen. Allemachtig, is dat even lekker dan.
Ben bang dat het niet de laatste Sierra was die meeging.
En dan niet alleen als aas om mee te vissen.

Met dank aan Rene Flohill

Hans
Fishing News

Meer informatie op: http://apps.appmachine.com/fishinggrancanaria/

Wilt u nog meer blogberichten lezen? Ga dan naar de pagina Nieuws.