Vis mogelijk toch geen kwikbom
Vis mogelijk toch geen kwikbom
Geschreven door:
Hans Kruit, 1 oktober 2013
Vis is maar verantwoordelijk voor 7 procent van het kwikgehalte in het menselijk lichaam, blijkt uit een Britse studie. Zwangere moet niet worden afgeraden vis te eten, zeggen de onderzoekers.
Onderzoekers van de University of Bristol onderzochten 103 soorten voedingswaren die 4.484 vrouwen tijdens hun zwangerschap hadden geconsumeerd. De onderzoekers ontdekten dat al die voedingswaren samen voor maar 17 procent van het totale kwikgehalte in het bloed van de vrouwen verantwoordelijk was en vis – tot nu toe beschouwd als een grote bron van kwik - voor maar 7 procent.
Wegens de negatieve effecten van kwik op de ontwikkeling van de foetus, werd zwangere vrouwen tot nu toe aangeraden niet te veel vis te eten. Volgens de onderzoekers moet deze richtlijn herzien worden, te meer omdat in ander onderzoek werd vastgesteld dat vis ook positieve effecten heeft op het zich ontwikkelende kind, meer bepaald op het IQ en op het gezichtsvermogen.
Waarom dat zo is, is nog niet helemaal duidelijk, maar vermoed wordt dat jodium en omega-3 vetzuren die in vis aanwezig zijn daarbij een rol spelen.
De onderzoekers zijn er bovendien van overtuigd dat het schrappen van vis uit het menu van zwangere vrouwen weinig effect heeft op de hoeveelheid kwik in hun bloed. Van de onderzochte vrouwen had maar 1 procent een hogere hoeveelheid kwik in het bloed dan wat veilig geacht wordt en dat waren voornamelijk oudere vrouwen, vrouwen met een universitair diploma, vrouwen met een eigen huis, en vrouwen die een eerste kind verwachtten.
Opmerkelijk was nog dat ook kruidenthee vaak met een verhoging van het kwikgehalte wordt geassocieerd. Dat is wellicht te wijten aan het feit dat deze drank toxines kan bevatten.
De onderzoekers wijzen er nog op dat het niet alleen belangrijk is dat zwangere vrouwen weer meer vis eten, maar vooral dat ze een gevarieerd dieet moeten volgen met veel gezonde producten zoals fruit en groeten.
Wilt u nog meer blogberichten lezen? Ga dan naar de pagina Nieuws.
